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パリサーエステート ペンカロウ ソーヴィニヨンブラン

パリサーエステート ペンカロウ ソーヴィニヨンブラン

通常価格 ¥2,750 JPY
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長年マーティンボローでプレミアムワインを造り続けている自然派リーディングワイナリー

商品と生産者のご紹介

パリサー・エステートは 20年以上に亘り、マーティンボローでプレミアムワインをリリースしてきたリーディングワイナリーで す。1984年に最初にブドウ樹が植えられ、1991 年、アラン・ジョンソンがチーフワインメーカーに就任して以来、国内外の数々の賞に輝いてきました。

創業者リチャード ・リッジフォードの引退 後、2015年後任に、10 年間パリサー・エステートのアシスタント・ ワインメーカーとして従事していたピップ・グッドウィン⼥史が最⾼責任者に抜擢されました。以来今日もコンスタントにハイクオリティワ インを送り出しています。

所有畑は自社畑である「テラス」と呼ばれる何層にも重なる堆積土壌の土地つ7つです。マーティンボローの主要な土壌は沖積土壌で、中心地は粘土質やローム質の重い肥えた土 壌が多いのに対し、川沿いのテラス周辺は砂利質土壌が広がり、地 層は 40 ー 50m と非常に深いのが特徴です。南東のペンカロー湾か ら吹き込む強風の影響で、春先の芽吹きが不安定で低収量となり、 ⼩粒で果⽪の厚い実がなります。

環境保全にも積極的な自然派

ニュージーランドソーヴィニヨンブラン

パリサー・エステートは 3つの側面からサステイナブルに取り組んで います。土壌(自然環境)、人間(地域社会)、ビジネス(企業責 任)3 つがサステイナブルであることが条件と考え、この3つがバラ スよく機能することで、⾼品質ワインを安定的に⽣産することが 可能になると考えています。

パリサーの環境に配慮した取り組み は、2004年に環境マネジメントシステム国際規格 ISO14001 の認 証を受けた世界最初のワイナリーの 1 つとなるなど⾼く評価されています。2009 年には CEMARS (Certified Emissions Management And Reduction Scheme ー⼆酸化炭素などの排出削減規制管理の認 証)を受けました。 自社畑は、2020 年にファ・ヌイ・ヴィンヤード(旧ワレカウハウ・ ヴィンヤード)、2021 年にワイナリー・ヴィンヤードとオム・サン ティ・ヴィンヤードが BioGro のオーガニック認証を受けました。 ペンカロウ・ヴィンヤードは現在オーガニック転換中です。

マーティンボローらしい複雑かつチャーミングな1本

ニュージーランドソーヴィニヨンブラン

オレンジの花、パッションフルーツ、黒スグリ、白桃などの芳醇なアロマに続いて、熟度の高い豊富な果実がキレのある酸と調和し、瑞々しく爽快な余韻へ続くソーヴィニヨンブラン。

醸造方法は2つの自社畑ブドウを低温発酵し、澱とともに熟成。マーティンボローの特徴的なスタイルといえる、厚みと快活さを兼ね備えた1本です。複雑かつチャーミングな仕上がりですので、ニュージーランドワインファンの方はもちろん、まだそこまでニュージーランドワインを知らないという方にも是非。

Taste 味わい

  • 甘口

  • やや甘口

  • やや辛口

  • 辛口

  • 白桃

  • パッションフルーツ

  • ハーブ

Detail 詳細情報

・ タイプ
・ 品種
・ 生産者

Palliser Estate

・ 生産地 ニュージーランド > マーティンボロー
・ ヴィンテージ 2022年
・ 容量 750ml
・ アルコール度数 12.3%
・ 1杯(125ml)あたりの純アルコール量 12.3g
・ 代謝にかかるまでの時間
体重50kgの人の場合の目安
3時間4分
・ 保存方法

13〜15度の涼しい環境

・ ギフトラッピング

Pairing おすすめのペアリング

魚介類、ムール貝

Gift wrappingギフトラッピングについて

当店ではいくつかのギフトラッピングオプション(有料)をご用意しております。ラッピングのイメージはこちらをご参照ください。

ギフトラッピングをご利用の際は、該当の商品画面でオプションを選択した上で商品をカートにお入れください。なお、2本用のギフトボックスをご利用の際は、オプション追加は一度のみで構いません。
備考欄に箱にお入れになりたいワインをご記載ください。

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