パリサーエステート　ペンカロウ　ソーヴィニヨンブラン

商品と生産者のご紹介

パリサー･エステートは 20年以上に亘り、マーティンボローでプレミアムワインをリリースしてきたリーディングワイナリーで す。1984年に最初にブドウ樹が植えられ、1991 年、アラン･ジョンソンがチーフワインメーカーに就任して以来、国内外の数々の賞に輝いてきました。

創業者リチャード ･リッジフォードの引退 後、2015年後任に、10 年間パリサー･エステートのアシスタント･ ワインメーカーとして従事していたピップ･グッドウィン⼥史が最⾼責任者に抜擢されました。以来今日もコンスタントにハイクオリティワ インを送り出しています。

所有畑は自社畑である「テラス」と呼ばれる何層にも重なる堆積土壌の土地つ７つです。マーティンボローの主要な土壌は沖積土壌で、中心地は粘土質やローム質の重い肥えた土 壌が多いのに対し、川沿いのテラス周辺は砂利質土壌が広がり、地 層は 40 ー 50m と非常に深いのが特徴です。南東のペンカロー湾か ら吹き込む強風の影響で、春先の芽吹きが不安定で低収量となり、 ⼩粒で果⽪の厚い実がなります。

環境保全にも積極的な自然派

パリサー･エステートは 3つの側面からサステイナブルに取り組んで います。土壌（自然環境）、人間（地域社会）、ビジネス（企業責 任）3 つがサステイナブルであることが条件と考え、この３つがバラ スよく機能することで、⾼品質ワインを安定的に⽣産することが 可能になると考えています。

パリサーの環境に配慮した取り組み は、2004年に環境マネジメントシステム国際規格 ISO14001 の認 証を受けた世界最初のワイナリーの 1 つとなるなど⾼く評価されています。2009 年には CEMARS (Certified Emissions Management And Reduction Scheme ー⼆酸化炭素などの排出削減規制管理の認 証)を受けました。 自社畑は、2020 年にファ･ヌイ･ヴィンヤード（旧ワレカウハウ･ ヴィンヤード）、2021 年にワイナリー･ヴィンヤードとオム･サン ティ･ヴィンヤードが BioGro のオーガニック認証を受けました。 ペンカロウ･ヴィンヤードは現在オーガニック転換中です。

マーティンボローらしい複雑かつチャーミングな1本

オレンジの花、パッションフルーツ、黒スグリ、白桃などの芳醇なアロマに続いて、熟度の高い豊富な果実がキレのある酸と調和し、瑞々しく爽快な余韻へ続くソーヴィニヨンブラン。

醸造方法は2つの自社畑ブドウを低温発酵し、澱とともに熟成。マーティンボローの特徴的なスタイルといえる、厚みと快活さを兼ね備えた1本です。複雑かつチャーミングな仕上がりですので、ニュージーランドワインファンの方はもちろん、まだそこまでニュージーランドワインを知らないという方にも是非。