マウントプレザント　ハンターヴァレー　セミヨン

生産者と商品のご紹介

オーストラリア・ワイン産業近代化の父とも呼ばれる醸造家モーリス･オーシェイが1921年に設立

マウント･プレザントの創設者モーリス･オシェイはニュー･サウス･ウ エールズで酒類販売会社を経営するアイルランド人の父とフランス人の⺟のもとに⽣まれました。15 歳で父親を亡くした後、渡仏しモンペリエ大学で栽培醸造を学びます。その後同校で教鞭を執っていましたが1921 年 24歳で帰国。⺟親を説得して1880 年からポコルビンに拓かれていた オールド･ヒル･ヴィンヤードとそれに隣接する畑を購⼊、この畑をオー ルド･パドック･ヴィンヤードと名付けました。こうして同年、肥沃な⽕山性土壌にこれら2つの畑を含む計 16.3haを有するマウント･プレザントが誕⽣しました。  

驚くべき繊細な舌の持ち主であったと言われるモーリス･オシェイは、 酒精強化ワインが主流で⾷事とともに飲まれるワインの知識は乏しい当時のオーストラリアで、フランスで学んだブレンドのテクニックと洗練された樽使いを駆使し、風味豊かで凝縮感があり熟成ポテンシャルの高い素晴らしいワインを造りました。

彼は 1932 年、当時酒精強化ワイン で名声を確⽴していたマクウィリアムズ･ファミリーにマウント･プレザ ントの株式の 50%を売却、1941年には残りの株式も同ファミリーに売り、その全面的な支援のもと1956 年59歳で亡くなるまで主任醸造家兼マネージャーとしてオーストラリアを代表するワインを⽣み出すことに専念、同国テーブルワインの発展に大きく寄与しました。

代々の主任醸造家がモーリスの意思を引き継ぎハンター・ワインの歴史を紡ぐ

マウント･プレザントでは、モーリスの死後も彼の理念を引き継いだ 代々の主任醸造家が数々の銘酒を造ってきました。2004 年には「モーリ ス･オシェイ･シラーズ」がペンフォールズのグランジやヘンチキのヒル･ オブ･グレースを抑えて『ジェームズ･ハリデイ･オーストラリアン･ワイ ンコンパニオン2005』の最高評価を獲得、設⽴100 周年にあたる 2021 年には、モーリス･オシェイ･シラーズ2018 にジェームズ･ハリデイが 99 ポイントの高評価を与えています。

 ピュアな果実味に明るい酸。フレッシュな1本

ワイナリーの周囲に広がるラヴデイル・ヴィンヤードのセミヨンを緩やかに圧搾、フリーラン果汁を静置後、14日間低温発酵、澱とともに2ヶ月間熟成することで完成する1本。新鮮なレモンやライムのアロマに干草やバニラの香り。ピュアな果実味を貫く明るい酸が味わいを引き締め、余韻はすっきりとドライです。