トペ　カベルネ・ソーヴィニヨン

〜店主より〜

大学時代の友人同士が「気軽に飲めるワインを造りたい」との思いで始めたワイナリー。設立は2022年とまだまだ新しいワイナリーですが、その美味しさが既に評判を呼んでいるとのこと。

ブラックカレントやチェリーのアロマが印象的。その上にほんのりココアのような香ばしさとトマトの葉っぱのようなアロマを感じます。樽の香りも心地よいです。

口に含むとブラックベリーの風味が広がり、ドライハーブやオリーブ、スモーキーでほの甘いフレーヴァーが見え隠れ。きめ細かで柔らかなタンニン、スレート土壌由来のミネラルに支えられたフィニッシュは長く、いつまでも口に入れてくなるような美しさありますね。

なんとも素直なワイン。

ワイン初心者の方にも楽しんでいただける1本です。