ヴィラヴォルフ　ピノグリ

生産者と商品とご紹介

ヴィラヴォルフは1756年、J.L.ヴォルフの名前でドイツのファルツ地方に設立し、18世紀には既に大きな成功を収めたワイナリーです。その後1996年にドクター・ローゼンのエンルスト・ローゼンがワイナリーを取得してから更なる名声を得て、2011年よりワイナリーはドクター・ローゼンで働いていた２人の若い才能あふれるカップル、パトリック・メレンドルフとスミ・ゲバウアーによって管理されています。

ヴィラ・ヴォルフの目標はファルツ地方の真のテロワールを表現した純粋なワインを造り出すこと。 ヴィラ・ヴォルフはファルツの古典的なスタイルで、モーゼルのリースリングよりも力強く、ドライで熟した果実の香りに堅牢なアロマを有しています。 またファルツ地方では伝統的にリースリング以外の品種も栽培されており、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネール、ドルンフェルダーを生産しています。

ヴィラヴォルフ看板ワインのピノグリ

厚みのある果実味を持つピノグリをしっかりと酸の残るように仕上げた白ワイン。ドライタイプのワインではありますが果実味豊かで優しい味わいに仕上がっています。

ヴィラヴォルフのベストセラー、看板ワインの一つでデイリーワインと指定非常におすすめです。

しっかりとした果実味がサーモンや豚肉料理にぴったり

爽やかであるもののしっかりとした果実味があるピノグリ。ペアリングにはサーモンや豚肉料理が相性抜群です。ドイツのソーセージともバッチリですので、ビールの代わりに是非合わせてみてくださいね。