グザヴィエ　アレクサンドルセレクションNV

生産者と商品のご紹介

グザヴィエ・アレクサンドルは、1933年に設立されたフランスシャンパーニュ地方のドメーヌです。現在の当主グザヴィエ・アレクサンドルは、2003年に父イヴから家業を引き継ぎ栽培から瓶詰めまでの全ての工程を家族で丁寧に行っています。

ランスから左にあるマルヌに位置するドメーヌは、マルヌの10の村に7ヘクタールの畑を所有しており、その内の5つの村はプルミエ・クリュです。 シャンパーニュ地方の伝統的な手法に基づき、さまざまなテロワールから収穫された区画の典型的な特徴を毎年取り入れながら、シャンパーニュとコート・シャンプノワを醸造しています。

フレッシュかつクリーミーな口当たりのシャンパン。ホタテやエビなどの魚介類と相性抜群。

ランスから左側にあるクルマ地域の葡萄を主に使用して造られたシャンパーニュ。5年セ ラーで熟成させた後に出荷、30％はリザーブワインを使用し、マロラクティック発酵が行われています。

フレッシュかつクリーミーな高級感のある口当たりで、全体的にバランスが良く余韻も長いのが特徴です。日本では知名度は高くはありませんが、ベタンヌなど色々な評価誌に掲載されている1本で、ホタテのグリルや海老のボイルなどクリーミーな食材と相性抜群ですので是非。