ボデーガス メレール　シラー

生産者と商品のご紹介

ピレネー山脈の麓で地中海気候の影響を受けて育つブドウ

ボデーガスメレールはスペインのアラゴン州ソモンターノに位置するワイナリーで、周囲をピレネー山脈に囲われています。

地中海気候の暑い夏と寒い冬、春と夏の厳しい寒暖差の中では、ワイン作りに最適な高品質なブドウが育つのが特徴。家族経営のワイナリーでメラー家の3姉妹が栽培から醸造までを管理しています。

ソモンターノ唯一のシラー100％ 。無補糖、酸化防止剤も最小限に抑えた自然派。

ソモンターノでは、様々なブドウ品種が栽培されていますが、シラー100％ワインを作っているのはボデーガスメレールのみ。

その中でも無補糖、酸化防止剤も最小限に抑える自然派ワインの醸造にこだわり、ブドウ本来の美味しさを引き出す製法を行なっています。もともと、メレール家は何世紀にもわたって農業に携わり、世代ごとに穀物や、アーモンド、ブドウを栽培してきたこともあり、環境に対する意識も高く、サスティナブルな農業形態を維持するために、早くから有機農法を取り入れられてきました。

サクラアワード2年連続金賞受賞。抜栓後の味の移り変わりが美味しい。

10月に収穫されるブドウはすぐに除梗され、ステンレスタンクにて低温で15日間発酵させます。その後マロラクティック発酵経て、完成。  スミレやバラのようなフローラルな香りや、ブルーベリーやカシスなどのフルーティーな香りが感じられ、抜栓直後はいきいきとしたフレッシュな口当たりでフルーティーさが強いのが特徴。

しかし、抜栓後1，2日後には、より果実感に深みが増し、濃厚なアロマを感じ、シナモンやシラー特有のスパイシーとジューシーな厚みがワインに複雑味を与えてくれます。抜栓後の味の移り変わりも美しいため、開けてから数日間は十分に楽しめるワインです。

 2年連続サクラアワード受賞ということもあって、女性にも評判が良くちょっとした贈り物にも最適。