マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ　ピノノワール

生産者と商品のご紹介

5世代続く老舗ワイナリーの高コスパワイン。「この価格でこの美味しさ！」と全米でも高評価。

1990年から五世代にわたる家族経営で守られてきた品質 北カリフォルニアから1時間ほどはいったリポンの地で葡萄栽培をしているマックマニス家。その畑は4,000ヘクタールにもおよびます。土壌や気候を考慮した台木やクローンの使用、丁寧な間引きによる果実管理は、五世代にもわたる家族経営の中で大切に受け継がれてきた栽培技術です。また、近年ではサスティナブル栽培にも力を入れ、その実績は持続可能ワイン生産プログラムであるロダイルールズにも認定されています。

小さなワイナリーのような丁寧な醸造がモットー

マックマニスワイナリーの畑は4,000ヘクタールにも及び、十分な生産量に対応できますが「小さなワイナリーのような醸造」モットーにワイン作りを行っています。品質維持のため、栽培から醸造に至るまで全ての工程を自社で行うことはもちろん、小さなタンクでそれぞれの葡萄の個性に合わせた醸造を行い、それらをブレンドすることでコストパフォーマンスに溢れたブレのない安定的な品質のワインを生み出しています。

チェリー、ストロベリー、ラズベリーのフレッシュな香りが印象的

チェリーやストロベリー、ラズベリーといった熟したベリーの香りに、樽熟成からくるバニラのニュアンスが印象的なピノノワール。喉ごしは非常になめらかで、男女ともに飲みやすいワインです。苦味も少なく口当たりも軽やかなため、軽く1杯赤ワインが飲みたい時や、白ワインが冷えるまで何か先に開けたいといった時にもおすすめです。

赤身のお肉はもちろん、サーモンとも相性良し

鴨肉、鶏肉、豚肉、牛肉といった赤身のお肉はもちろん、軽やかな口当たりはサーモンや鰹といった魚介類にも合います。ソースは酸味のあるさっぱりめのものと相性が良いですね。ベリーの香りとほのかな甘味が印象的なので、デザート的に1杯飲んでもいいかもしれません。